Pappa col pomodoro

Pappa col pomodoro

Ingredienti:

  • 1/2 lt passata di pomodoro
  • 1 lt brodo di carne
  • 1 aglio
  • 1/2 cipolla (oppure 1 scalogno)
  • 200 gr di pane raffermo a pezzetti
  • peperoncino, olio evo, basilico qb

Soffriggere aglio e cipolla in olio evo, aggiungere il pane raffermo a pezzi piccoli e soffriggere per 10 minuti. Aggiungere la passata di pomodoro e il brodo di carne. Lasciare bollire per 30 minuti mescolando di tanto in tanto. Servire calda con una spruzzata di peperoncino, olio crudo, basilico e crostini.

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