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Un primo piatto sempre vincente…oggi ho cucinato le lasagne, ma con radicchio e salsiccia. Una versione sfiziosa e che mantiene un gusto delicato. Ingredienti per 4 persone: 2 radicchi lunghi 2 scalogni 2 salsicce 1 confezione di pasta ruvida per lasagne 700 ml di besciamella 300 gr di fontina 150 gr di gorgonzola (facoltativo) 100 …
La Cheesecake senza cottura è un dolce tipicamente estivo, ma io adoro la zucca ed oggi ho provato a fare questa versione pensando ai pranzi delle feste natalizie, dove non si bada alle calorie … E la mia cheesecake con zucca e mascarpone ha sorpreso i miei ospiti. Ingredienti per tortiera di 16 cm: Per …
I canestrelli al profumo di vaniglia e limone. Provate a prepararli a casa, è semplicissimo, basta un po’ di attenzione nella cottura ed avrete dei biscotti friabili come quelli che trovate in pasticceria. Ingredienti per ca. 50 biscotti: 3 uova sode (di cui utilizzerete solo il tuorlo) 150 gr di burro 100 gr di fecola …
La crostata con miele e frutta secca: si avvicina finalmente la stagione dei dolci che trasmettono il calore della famiglia e delle feste trascorse in casa. Questa frolla ha qualche caloria… ma una fettina con un buon thè a metà pomeriggio è irresistibile! Ingredienti per stampo da 20 cm: per la frolla: 450 gr farina …
La crostata con la Nutella è una frolla golosa per grandi e piccini e si conserva qualche giorno, come tutte le torte secche, perfetta per la merenda dei bambini e due chiacchiere in compagnia con una tazza di thè. Ingredienti per tortiera diametro 24 cm: 300 gr di farina 0 150 gr di burro 150 …
La zuppa inglese è un dolce al cucchiaio che si compone come il tiramisù e si può preparare con i savoiardi oppure il pan di Spagna. Io aggiungo alla crema la panna vegetale montata per dare maggior volume e leggerezza. Ingredienti per una pirofila da 24 cm: Preparare il pan di Spagna: Montare i tuorli …
Il pane croccante con olive non manca mai in tavola la domenica o quando abbiamo ospiti. Mi piace moltissimo il profumo che si spande per tutta la casa intanto che cuoce. Variando un solo ingrediente il pane si può preparare in tanti modi diversi. E senza aggiungere il sale, anche nella versione dolce con uvetta …