share your passion!
Per trascorrere un fine settimana o qualche giorno in completo relax, cosa c’è di meglio di una breve vacanza nel verde, in un agriturismo? La pace che si trova negli agriturismi è impagabile. Io prediligo questo tipo di vacanza, bastano anche pochi chilometri da casa e si viene catapultati nel silenzio della natura. Si abbandonano …
Le sarde in saor sono un piatto tipico della cucina veneta e vengono servite come antipasto. E’ una preparazione facile ma lunga, però si possono preparare in quantità abbondante e, riposte in contenitori di vetro in frigorifero, si conservano tranquillamente per un mese. Noi le consumiamo anche come secondo piatto. Io le preparo quando mio …
Quando ero piccola, il risotto significava festa, il pranzo della domenica in famiglia. Con un po’ di fantasia si può cucinare in mille modi e il pranzo o la cena sono subito in tavola e sicuramente graditi. Provate questa versione con gli spinaci e pancetta. Ingredienti per 4 persone: 300 gr di riso integrale 300 …
Le torte con la pasta frolla sono le mie preferite; questa crostata con marmellata di arance unisce il profumo della tradizione alla raffinatezza del cioccolato fondente. Ingredienti per tortiera Ø 20 cm per la frolla: 150 gr di burro 150 gr di zucchero di canna un pizzico di sale 150 gr di farina integrale 1 …
Oggi al mercato ho trovato ancora le arance della Sicilia dolcissime e non ho resistito: marmellata sia! Ingredienti per 4 vasetti: 6 arance 2 mele Procedimento: Lavare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a pezzetti lasciando la buccia. Sbucciare le arance, eliminare la scorza bianca e tagliarle a pezzetti. Prendere le bucce di tre …
Il salame di cioccolato è semplicissimo e goloso per la merenda dei bambini. Io ne ho sempre uno di scorta nel freezer, perfetto anche come dessert per una cena improvvisata. Ingredienti per 2 salami: 250 gr di mascarpone 250 gr di burro o margarina 50 gr di zucchero 50 gr di cioccolato fondente 80 gr …
Quando finisce la stagione raccolgo gli ultimi pomodorini ancora acerbi e li preparo per conservarli in vasetti e consumarli come antipasto in accompagnamento ai formaggi di pasta dura. Ingredienti per 6 vasetti: 500 gr di pomodorini verdi 1 kg di sale grosso 1/2 litro di aceto bianco 1,5 LT di olio evo Aglio, origano, peperoncino …