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È da un po’ di tempo che avevo in mente di fare questa ricetta e finalmente quel giorno è arrivato! Adoro gli asparagi ma non avevo mai provato a cucinarli in questo modo. Che dire? Da questo momento i grissini di asparagi con pasta sfoglia e prosciutto cotto saranno nella lista delle mie ricette preferite. …
Succede anche a voi di svegliarvi alla mattina con il pensiero di cosa cucinare? Ecco, io questo pensiero c’è l’ho tutte le mattine! Questa volta avevo delle zucchine freschissime in frigo e ho pensato di fare una ricetta crudista delicata è fresca che poi si prepara in pochissimo tempo. Per questa ricetta servono delle zucchine …
Ingredienti:FagioliPancetta affumicataPassata di pomodoroAglio(facoltativo)CipollaFoglia d’alloroPepe neroSalePer fare i fagioli con pancetta affumicata, bisogna iniziare dai fagioli (per risparmiare tempo volendo si potrebbero usare anche quelli già pronti in scatola, io però preferisco quelli secchi).Per la prima cosa mettiamo in ammollo i fagioli per tutta la notte (io ho usato quelli bianchi ma va bene qualsiasi …
Tante delle mie ricette nascono spontaneamente, dai prodotti che ho sottomano al momento.Così è successo anche con questi ravioli con pesto di barbabietola e noci, che avevo in mente di fare, però mi ero accorta che mi mancavano le uova per l’impasto.Allora ho pensato di sostituire le uova con i semi di chia e devo …
Il pesto di barbabietola (rape rosse) e noci è ottimo per condire la pasta, il riso, farcire i ravioli e preparare delle gustosissime bruschette! Per questa ricetta servono preferibilmente rape rosse fresche, in alternativa si possono usare rape precotte ma sicuramente cambierà un po’ il gusto. Ingredienti: 1 Barbabietola piccola 1 Carota 1 Cipolla piccola …
Quel giorno dovevo assolutamente fare i sushi. L’idea era di fare un tipo di ricetta che avrebbero potuto mangiare anche i bambini, cioè senza pesce crudo e alghe e devo dire che sono venuti buonissimi! Ingredienti: Riso per sushi (si può sostituire con riso carnaroli) Avocado Surimi Uova Salmone affumicato Formaggio spalmabile Insalata Semi di …