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Un primo piatto sempre vincente…oggi ho cucinato le lasagne, ma con radicchio e salsiccia. Una versione sfiziosa e che mantiene un gusto delicato. Ingredienti per 4 persone: 2 radicchi lunghi 2 scalogni 2 salsicce 1 confezione di pasta ruvida per lasagne 700 ml di besciamella 300 gr di fontina 150 gr di gorgonzola (facoltativo) 100 …
preparazione risotto con il melone mantecato col taleggio
Oggi ho cucinato le crespelle integrali con spinaci e patate. La base si presta a tante preparazioni diverse e cambiando il ripieno accontento tutti! È una pietanza pratica anche da trasportare, quando capita che ci troviamo tra amici ed ognuno cucina qualcosa. Le preparo già cotte e con dieci minuti di forno o microonde si …
Quando ero piccola, il risotto significava festa, il pranzo della domenica in famiglia. Con un po’ di fantasia si può cucinare in mille modi e il pranzo o la cena sono subito in tavola e sicuramente graditi. Provate questa versione con gli spinaci e pancetta. Ingredienti per 4 persone: 300 gr di riso integrale 300 …
Il risotto con salsiccia e rosmarino è un primo piatto semplice e saporito della cucina italiana. Un piatto squisito che si può preparare anche all’ultimo momento visto la facile preparazione. Per realizzare questa ricetta non ho usato brodo di carne ma semplicemente acqua, anche perché non sì ha sempre a disposizione il brodo pronto. Il …
Ingredienti per 4 persone: 1/2 litro di brodo vegetale (realizzato con 750 ml di acqua, 1 carota, 1 gamba piccola di sedano, sale) 1 cedro 1 scalogno piccolo 320 gr di riso 50 gr di grana padano grattuggiato sale, pepe, menta, olio evo qb Soffriggere lo scalogno affettato con un cucchiaio di olio evo, aggiungere …
Ingredienti: per la pasta: 3 uova 200 gr di farina 00 per il condimento: 500 gr di asparagi verdi tagliati a tocchetti 1 scalogno 1 lt di besciamella 200 gr di gorgonzola 100 gr di grana padano grattuggiato sale, pepe, olio evo, burro qb