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Estate, un’altra pietanza gustosa, di quelle che prepari prima e non devi stare ai fornelli per sederti a tavola. Questo spezzatino di pollo piccante con le verdure va proprio servito tiepido e preparato la sera prima è ancora meglio! Ingredienti per 4 persone: Un pollo intero di circa 1 kg oppure 600 gr di petto …
Le sarde in saor sono un piatto tipico della cucina veneta e vengono servite come antipasto. E’ una preparazione facile ma lunga, però si possono preparare in quantità abbondante e, riposte in contenitori di vetro in frigorifero, si conservano tranquillamente per un mese. Noi le consumiamo anche come secondo piatto. Io le preparo quando mio …
Per non fare il solito ripieno di carne, oggi ho provato ad utilizzare le zucchine per farcire gli involtini che ho cotto in una salsa di cipolle e radicchio: hanno un sapore in più ed anche il contorno è già pronto! Ingredienti per 4 persone: 4 fettine di fesa di tacchino 2 zucchine 100 gr …
Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di salmone da ca. 150 gr cad. 600 gr di spinaci 1 limone Olio evo, pinoli, aglio, sale, pepe qb Cuocere in forno per 20 minuti a 180 gradi i tranci di salmone irrorati di succo di limone e pepe e coperti con fettine di limone. Nel frattempo rosolare …
Ingredienti per 4 persone: 12 fettine di carpaccio di manzo (ca. 250 gr) 200 gr di formaggio cremoso 150 gr di pomodori secchi sottolio 60 gr di noci pepe qb Scottare velocemente sulla piastra il carpaccio e lasciare riposare. Amalgamare il formaggio cremoso con i pomodori scolati e tagliati a pezzettini, le noci tritate grossolanamente …
Ingredienti 2 Finocchi 2 Carote Pane grattugiato Olio Sale Pepe nero Procedimento Lavare e affettare i finocchi, tagliare a pezzi le carote. Far saltare le verdure in una padella con poco olio, cuocerli per circa 10 – 15 minuti, aggiungere sale e pepe a piacere. Trasferire le verdure in un contenitore e frullare fino ad …
Ingredienti Patate Fagiolini freschi Cipolla Olio Sale Pepe nero Alloro Procedimento Lavare e pelare le patate, taglierle a spicchi. Metterele a bagno in una bacinella con acqua fredda per almeno 30 minuti. Nel frattempo pulire i fagiolini eliminando le estremità. In una padella antiaderente versare l’olio e quando questo sarà ben caldo unire le patate …