Il polo al limone è un piatto leggero e pronto in pochissimo tempo. Per realizzare questa ricetta ho usato le sovracosce di pollo disossate e senza pelle, ma chi preferisce può usare anche il petto.
Ingredienti
- Sovracosce di pollo
- Limone
- Sale
- Pepe
- Olio
Procedimento
Tagliare a strisce la carne di pollo.
Mettere la carne in una ciotola capiente, aggiungere succo di limone sale e pepe.
Mescolare bene e lasciare marinare per almeno 30 minuti.
Versare l’olio nella padella e quando sarà ben caldo adagiare la carne. Cuocere a fiamma media girando di tanto in tanto finché il pollo non risulterà pronto (ognuno fa’ a suo piacimento, a chi piace più tenero e chi vuole la famosa crosticina).