Ingredienti
- 75g fiocchi di patate
- 100g farina di mais fine
- Sale
- 4 cucchiai di formaggio grana grattugiato
Preparazione della polenta
In un pentolino far cuocere la farina di mais, mescolando finchè si addensa (deve avere la consistenza cremosa), non deve essere ne troppo liquida ne troppo densa.
Togliere il pentolino dal fuoco e lasciare da parte per 5 min.
Aggiungere i fiocchi di patate, mescolare amalgamando bene tutti gli ingredienti finché il composto non si addensa poi lasciare intiepidire.
Aggiungere il formaggio ed il sale quanto basta.
Creare i bastoncini di polenta, appoggiarli su una teglia foderata di carta da forno. Infornare nel forno preriscaldato a 180° e cuocere fino a raggiungere la cottura desiderata ( io ho fatto cuocere per circa 30min, ma se si vogliono più croccanti serve più tempo, comunque si possono sempre assaggiare per capire).