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Il risotto con salsiccia e rosmarino è un primo piatto semplice e saporito della cucina italiana. Un piatto squisito che si può preparare anche all’ultimo momento visto la facile preparazione. Per realizzare questa ricetta non ho usato brodo di carne ma semplicemente acqua, anche perché non sì ha sempre a disposizione il brodo pronto. Il …
Le taccole in padella sono una pietanza primaverile facile e veloce da preparare. Ideale come contorno per i piatti di carne e pesce ma anche da gustare con le patate per un pasto tutto vegano. Ingredienti: 1kg taccole2 pomodori maturi1 scalognoOlio extravergine d’olivaSalePepeFoglia d’alloro Procedimento Lavare le taccole, eliminare le estremità e tagliarle a pezzi. …
Cercate uno snack sfizioso e veloce da preparare? Con pochi ingredienti vi insegno a realizzare i tarallucci, salati oppure dolci. Conservati in un barattolo di vetro mantengono la freschezza per una settimana. Ingredienti per 50 tarallucci: Procedimento: Mescolate bene la farina con i semi di finocchio, formate una fontana e al centro versate l’olio, il …
Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di salmone da ca. 150 gr cad. 600 gr di spinaci 1 limone Olio evo, pinoli, aglio, sale, pepe qb Cuocere in forno per 20 minuti a 180 gradi i tranci di salmone irrorati di succo di limone e pepe e coperti con fettine di limone. Nel frattempo rosolare …
250 gr. di farina 00 150 gr. di zucchero 50 gr. burro 2 uova 100 gr. di mandorle ½ bicchierino di anice Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro sciolto e le mandorle intere. Unire anche la farina poco per volta, l’anice e un pizzico di sale. Mescolare prima con il cucchiaio e …
Ingredienti per tortiera Ø 22 cm : 200 gr di gherigli di noci 200 gr di farina 00 150 gr di zucchero 120 gr di burro 2 uova grandi 1 tazzina di caffè 1 bustina di lievito per dolci 1 fialetta di aroma vaniglia sale Tritare molto finemente metà delle noci e più grossolanamente la …
Ingredienti per 4 persone: 1/2 litro di brodo vegetale (realizzato con 750 ml di acqua, 1 carota, 1 gamba piccola di sedano, sale) 1 cedro 1 scalogno piccolo 320 gr di riso 50 gr di grana padano grattuggiato sale, pepe, menta, olio evo qb Soffriggere lo scalogno affettato con un cucchiaio di olio evo, aggiungere …