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Ingredienti: per la pasta: 3 uova 200 gr di farina 00 per il condimento: 500 gr di asparagi verdi tagliati a tocchetti 1 scalogno 1 lt di besciamella 200 gr di gorgonzola 100 gr di grana padano grattuggiato sale, pepe, olio evo, burro qb
Ingredienti per 4 persone: 3 banane 200 ml di latte intero freddo
Ingredienti per ca. 50 spumiglie:
Ingredienti per 4 persone: 12 fettine di carpaccio di manzo (ca. 250 gr) 200 gr di formaggio cremoso 150 gr di pomodori secchi sottolio 60 gr di noci pepe qb Scottare velocemente sulla piastra il carpaccio e lasciare riposare. Amalgamare il formaggio cremoso con i pomodori scolati e tagliati a pezzettini, le noci tritate grossolanamente …
Ingredienti 2 Finocchi 2 Carote Pane grattugiato Olio Sale Pepe nero Procedimento Lavare e affettare i finocchi, tagliare a pezzi le carote. Far saltare le verdure in una padella con poco olio, cuocerli per circa 10 – 15 minuti, aggiungere sale e pepe a piacere. Trasferire le verdure in un contenitore e frullare fino ad …
Ingredienti: 230 gr di mandorle (oppure noci, nocciole, arachidi) 250 gr di zucchero 1 cucchiaio di acqua 1 cucchiaino di succo di limone Mettere le mandorle pelate in una teglia da forno e tostare in forno per 5 minuti a 180 gradi. Tritare grossolanamente le mandorle lasciandone qualcuna intera. Versare in una casseruola lo zucchero …
Ingredienti per 4 persone: 150 gr di cous cous 1 carota 1 melanzana piccola 2 zucchine 200 gr di piselli freschi Aglio, olio evo, curry, sale, brodo vegetale, zenzero, peperoncino qb Fare soffriggere in padella uno spicchio d’aglio con un po’ di olio evo; quando è imbrunito toglierlo e aggiungere le carote e la melanzana …