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Cosa c’è di meglio di una frittata quando la sera fa’ caldo e si ha poca voglia di cucinare? Accompagnata da qualche verdura cruda e la cena è già pronta! Ingredienti per 4 persone: 8 uova 4 cipollotti rosmarino, timo, olio evo qb Procedimento: Tritare con la mezzaluna i cipollotti insieme a rosmarino e timo. …
È così bello e salutare utilizzare in cucina i prodotti di stagione! Nell’orto ho raccolto i primi peperoni e pomodori… Ingredienti per 4 persone: 1 cipolla bianca 1 pomodoro 2 peperoni rossi 2 peperoni gialli Aglio, salvia, rosmarino, olio evo qb Procedimento: Lavare salvia rosmarino ed aglio e fare un’emulsione frullandoli con un mixer in …
Questo è il dolce di Natale che ha accompagnato tanti momenti belli nella nostra famiglia. E’ un po’ laborioso, ma il risultato è sorprendente! Ingredienti per 12 persone: 500 gr di mascarpone 100 gr di zucchero 100 gr di cacao amaro 4 uova 250 gr di burro 4 bicchierini di liquore all’amaretto 600 gr di …
Un dessert veloce e fresco adatto per l’estate per sostituire il caffè di fine pranzo in modo goloso. Ingredienti per 4 persone: 250 gr di mascarpone 200 ml di panna fresca da montare 70 gr di cioccolato fondente 1 tazzina di caffè espresso Procedimento: Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciarlo intiepidire. In una …
Per non fare il solito ripieno di carne, oggi ho provato ad utilizzare le zucchine per farcire gli involtini che ho cotto in una salsa di cipolle e radicchio: hanno un sapore in più ed anche il contorno è già pronto! Ingredienti per 4 persone: 4 fettine di fesa di tacchino 2 zucchine 100 gr …
La crostata è la torta classica italiana, quella della nostra infanzia, del profumo che dal forno si spandeva per tutta la casa… Questa versione cheesecake è deliziosa, con confettura scura come i mirtilli oppure frutti di bosco, prugne, ciliegie è anche bella da vedersi. Servita fredda è il top! Ingredienti per la frolla (tortiera Ø …
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